临海羊脚蹄

临海汉族特色小吃｜仙鹿蹄印·千年传承｜香甜松脆·府城美味

🐐 小吃简介：临海特色羊脚蹄

羊脚蹄是临海汉族传统特色小吃之一，因形状酷似羊脚蹄而得名，是台州府城（今临海市）家喻户晓的经典美味。

羊脚蹄并非真正的羊脚制作，而是地道的传统面食，外观与羊蹄形状极为相似，是临海最具代表性的乡土小吃之一。

🥖 传统制作工艺

选用发酵好的甜面粉，手工做成四周圆润、底面平整、上部自然分成四瓣的羊蹄形状。

表面均匀撒上芝麻，经传统工艺烘干烤制而成，成品色泽金黄、香甜松脆、清香可口、回味悠长。

📜 仙鹿赐城·传说故事

相传唐代尉迟缭修建台州府城时，城墙屡建屡塌，时至寒冬大雪，满山皆白，忽见一头仙鹿从北固山下飞奔上山，沿山脊留下一串蹄印后消失在山林。

尉迟缭大为惊奇，认为是上天指点，遂命士兵沿鹿的足迹筑城，不久城墙顺利建成。

为感念仙鹿相助，冰雪融化蹄印即将消失时，尉迟缭命人用面粉拓下鹿蹄印焚香祭拜。流传至今，鹿脚蹄演变为羊脚蹄，成为台州府城千年流传的特色小吃。

😋 风味与口感

羊脚蹄外观独特，金黄诱人，表面点缀芝麻，香气浓郁。

入口香甜松脆、口感清爽、甜而不腻，是老少皆宜的传统美味，也是临海最具代表性的伴手礼之一。

仙鹿留蹄印·千年羊脚蹄
府城老味道·香飘临海城