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台州府城传统小吃制作技艺
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台州府城传统小吃制作技艺
项目级别：省级
项目批次：第四批
项目门类：传统技艺
所属地区：临海市
公布时间：2012-06-25
保护单位：临海市非物质文化遗产保护协会
项目简介
台州府城传统小吃历史悠久，最早可追溯至三国时期，沈莹《临海水土异物志》中已有相关烹调方法记载。
小吃品种丰富，以面食为主，既是日常点心、早点，也可作为主食，是江南稻田文化与台州府城本土文化的重要组成部分，具有较高民俗与民族学研究价值。
代表性传承人
- 传承人编号：06-Ⅷ-1394
- 姓名：王雄
- 性别：男
- 出生年月：1969-07-19
- 级别：省级
- 批次：第六批
- 所属地区：临海市
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